top of page
Саме ці обставини призвели до впровадження в усіх розвинутих країнах світу найдосконалішої системи управління безпекою харчової продукції - програми HACCP.
Кожний план HACCP - це вузькоспеціалізований документ, призначений для забезпечення виготовлення та безпечного споживання конкретного харчового продукту.
Основні нормативні документи, які регламентують діяльність ЗДО як оператора ринку у цій галузі.
Закони України
- Закон України "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів (зі змінами)
- Закон України "Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров"я та благополуччя тварин"
- Закон України "Про відходи"
- ДСТУ ISO 22000:2007 Система управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги до будь-яких організацій харчового ланцюга (ISO 22000:2005, IDT)
Накази та листи
- Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 01.10.2012 №590
- Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 08.08.2019 №446 "Про затвердження форми акта, складеного за результатами проведеного заходу державного контролю у формі аудиту постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР
- Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від 08.08.2019 №447 "Про затвередження форми акта, складенеого за результатами проведеного планового (позапланового) заходу державного контролю (інспектування) стосовно додержання операторами ринку вимог законодавства про харчові продукти, корма, здоров'я та благополуччя тварин"
- Наказ МОЗ України від 24.03.2016 №234 "Про затвердження Санітарного регламенту для дошкільних навчальних закладів"
- Лист Міністерства аграрної політики та продовольства України від 24.11.2017 №37-32-10/26051 "Роз'яснення щодо необхідності реєстрації харчоблоків закладів освіти"
- Лист державноїслужби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів від 01.08.2019 №11.1.1-5/12329 "Щодо впровадження системи HACCP"
bottom of page